Карта сайта
Главная
Министерство образования Московской области
Главная > Библиотека УЦ «Остров» > Интернет-магазин учебной литературы и компьютерных программ > КНИГИ ПО ТЕХНОЛОГИИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ > Технология переработки мяса: немецкая практика. Г. Кайм. Перевод с нем. 2006г., 450 стр., цена 1500 руб.

Технология переработки мяса: немецкая практика. Г. Кайм. Перевод с нем. 2006г., 450 стр., цена 1500 руб.


Классический немецкий учебник для работников мясоперерабатывающей индустрии. Наглядное, доступное для понимания, отлично иллюстрированное издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе и санитарии, так и об основных технологических процессах мясопереработки от забоя скота до изготовления колбас и деликатесов, засолки и замораживания мяса. Максимальная практическая направленность этого издания дает возможность использовать его в качестве учебного пособия при подготовке специалистов мясоперерабатывающей промышленности и в системе профессиональной подготовки кадров на предприятиях. 2006г., 450 стр.

Стоимость книги 1500 руб. (НДС не облагается).
 

© Ostrov 2010-2017. Все права защищены
Разработка сайта - InterLabs. ул. Коммунистическая, д.23, г.Мытищи, Московская обл., Россия, 141011 (схема проезда)
Тел.: (495) 582-44-44; Факс: (495) 582-44-45
E-mail: training@ostrov.ru